Pfirsich Bellini

Frischer Pfirsich Bellini Cocktail

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Für das Pfirsich Püree, schäle den Pfirsich, entferne den Kern und püriere ihn mit einem Standmixer zu einem feinen Püree. Gebe das Pfirsich Püree in ein Champagner Glas und gieße langsam deinen Champagner oder Sekt hinzu. 

Solltest du deinen Bellini vorbereiten wollen, gucke das das Pfirsich Püree in einem luftdichten Behälter verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt wird da es sonst braun wird und optisch nicht mehr viel her macht. 

Wer auf fruchtige und frische Cocktails auf Champagner Basis steht sollte definitiv einen Pfirsich Bellini probieren.

Als kühlenden Drink für den Sommer kann man das Pfirsich-Püree auch mit einigen Eiswürfeln zusammen pürieren sodass man eine Art Slushy (halbgefrorenes Wassereis) herstellt und diesen dann mit Champagner oder Sekt genießt.

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