Super lecker, gefüllt und überbacken – Low Carb Auberginen
Auberginen habe ich nicht immer gemocht, ich erinnere mich sogar noch an eine Zeit in der ich die sogar richtig fies fand… Im Laufe der Jahre und mit der richtigen Zubereitung habe ich die Aubergine jedoch wirklich lieben <3 gelernt.
Sind wir mal ehrlich, sehen diese köstlichen Low Carb Auberginen nicht zum anbeißen aus?
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Schneide die Aubergine mittig der Länge nach auf und höhle sie aus. Gib das "Fruchtfleisch" mit dem klein geschnittenen Huhn in eine hohe Pfanne und brate beides in einem Fett deiner Wahl an. Nun kommt die Tomatensauce sowie die frischen Kräuter hinzu und das Ganze köchelt für einige Minuten.
Heize den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vor.
Gib nun den Mozzarella in die Tomatensauce und lasse den Käse komplett schmelzen bevor du noch nach deinem Geschmack würzt und die Füllung in die Auberginen füllst. Backe diese nu für 20-30 Minuten bis der Käse schön knusprig ist.
Ingredients
Directions
Notes
- Rechteckige Auflaufform zum Zubereiten, Servieren und Aufbewahren von Ofengerichten, Hervorragend für alle Arten von Aufläufen (z.B. Lasagne), aber auch für Kuchen, Süßspeisen oder Desserts
- Ideale Größe (17 x 26 cm) für ca. 4 Portionen, Ergonomische Griffe für bequeme und sichere Handhabung, Schlichtes, zeitloses Design
- Robustes und langlebiges Steinzeug für den täglichen Gebrauch, Kratz- und schnittfest, säure- und fleckenresistent, geruchs- und geschmacksneutral dank praktischer Glasur, 10 Jahre Garantie
- Geeignet für Kühl-/Gefrierschrank, Mikrowelle und Backofen (von -18°C bis +260°C), Nicht auf direkter Hitzequelle anwenden, Leicht zu reinigen dank speziell glasierter Oberfläche, Spülmaschinengeeignet
- Lieferumfang: 1x Le Creuset Auflaufform rechteckig, Maße 17 x 26 cm, Volumen: 1,3 l, Material: Steinzeug, Farbe: Marseille (Blau) mit Farbverlauf
Letzte Aktualisierung am 2021-08-11 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
