Prep Time15 minsCook Time50 minsTotal Time1 hr 5 minsYields10 Servings

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Für den Teig
 300 g Weizenmehl
 150 g Butter (Zimmertemperatur)
 1 Päckchen Vanillezucker
 1 Ei
Für den Guss
 2 qts Eigelb
 300 ml Sahne
 60 g Zucker
 1 Päckchen Vanillezucker
 2 tbsp Speisestärke
Für den Belag
 5 Äpfel
 5 tbsp Aprikosenkonfitüre

Gib die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel und knete die Zutaten zu einem glatten Teig. Stelle diesen dann für 30 Minuten kalt damit er später besser auszurollen ist.

Sobald der Teig geruht hat kannst du ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in deine gebutterte Tarteform geben.

Heize nun den Backofen auf 175° Ober- und Unterhitze vor. 

Schäle nun die Äpfel und schneide sie in Stücke, die du dann kreisförmig in deiner Form anrichten kannst.

Mische nun die Zutaten für den Guss zusammen und gib sie auf deine Äpfel. 

Dein Kuchen kommt dann für 50 Minuten in den Backofen. Sobald er fertig ist, erwärmst du in einem Topf die Aprikosenkonfitüre bis sie "flüssig" ist und streichst sie über den noch warmen Kuchen. 

Ingredients

Für den Teig
 300 g Weizenmehl
 150 g Butter (Zimmertemperatur)
 1 Päckchen Vanillezucker
 1 Ei
Für den Guss
 2 qts Eigelb
 300 ml Sahne
 60 g Zucker
 1 Päckchen Vanillezucker
 2 tbsp Speisestärke
Für den Belag
 5 Äpfel
 5 tbsp Aprikosenkonfitüre

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Notes

Apfeltarte
Author

Belgian girl that loves to discover delicious recipes, dine in tasty restaurants and visit the most beautiful places in the world

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