Prep Time5 minsCook Time45 minsTotal Time50 minsYields2 Servings

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 2 qts Auberginen
 400 ml Tomatensauce
 300 g Huhn
 100 g Mozarella
 Frische Kräuter deiner Wahl
 Gewürze deiner Wahl
 Käse-Variationen zum Überbacken

Schneide die Aubergine mittig der Länge nach auf und höhle sie aus. Gib das "Fruchtfleisch" mit dem klein geschnittenen Huhn in eine hohe Pfanne und brate beides in einem Fett deiner Wahl an. Nun kommt die Tomatensauce sowie die frischen Kräuter hinzu und das Ganze köchelt für einige Minuten. 

Heize den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vor.

Gib nun den Mozzarella in die Tomatensauce und lasse den Käse komplett schmelzen bevor du noch nach deinem Geschmack würzt und die Füllung in die Auberginen füllst. Backe diese nu für 20-30 Minuten bis der Käse schön knusprig ist. 

Ingredients

 2 qts Auberginen
 400 ml Tomatensauce
 300 g Huhn
 100 g Mozarella
 Frische Kräuter deiner Wahl
 Gewürze deiner Wahl
 Käse-Variationen zum Überbacken

Directions

Notes

Gefüllte Aubergine
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Belgian girl that loves to discover delicious recipes, dine in tasty restaurants and visit the most beautiful places in the world

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