Super leckere Ricotta Ravioli mt frischer Tomatensauce
Wenn du auf gesunde, leckere Pasta stehst und schon immer mal tasty Ravioli selber machen wolltest, dann ist dieses einfache Rezept das perfekte für dich! Super einfach und in weniger als in einer Stunde (inklusive Wartezeit) hast du diese tollen Ricotta Ravioli welche nicht nur Ricotta als Füllung haben sondern auch Frischkäse, Pinienkerne und getrocknete Tomaten!
Natürlich kannst du anstelle einer Tomatensauce auch ein Pesto dazu reichen! Schmeckt auch fantastisch 😉
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Für den Teig
Ausdenken Teig Zutaten einen glatten, nicht klebenden Teig kneten. Sollte der Teig kleben, gib einfach noch etwas Pasta Mehl hinzu sodass er "trockener" wird. Lege den Teig dann für 30 Minuten mit einem Kuchentuch abgedeckt zur Seite.
Für die Füllung
Brate die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett an. Gib danach alle Zutaten in einen Standmixer und mixe die Zutaten zu einer homogenen Masse.
Die Zubereitung
Gib den Teig in eine Nudelmaschine und lasse ihn dünn ausrollen (geht natürlich auch mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche), nutze dann ein Glas oder einen anderen Ausstecher und steche runde Formen aus. Gib einen Esslöffel der Füllung auf den Teig und klappe diesen zusammen. Drücke die Ravioli mit einer Gabel am Rand zusammen und lege die fertigen Ricotta Ravioli auf ein mit Backpapier bemehltes Blech.
Gib ausreichen Wasser in einen Topf und etwas Salz, wenn das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben und die Temperatur deutlich runter drehen, sodass das Wasser nicht mehr kocht sondern simmert. Die Nudeln müssen 3-5 Minuten kochen, sobald sie oben schwimmen sind sie fertig.
Noch eine leckere selbstgemachte Tomatensauce dazu reichen und schon hast du ein perfektes Gericht 🙂
Ingredients
Directions
Notes
- GELD SPAREN – Warum sollte man in einem teuren italienischen Restaurant essen gehen, wenn Sie leckere Pasta-Gerichte zu Hause mit dieser fantastischen Nudelmaschine vorbereiten können? Sie ist einfach zu benutzen und für Qualität gebaut. Jetzt können Sie Geld sparen, ohne dass der Geschmack leidet, denn diese Pasta-Rolle bringt das Restaurant in Ihre Küche.
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- EINSTELLBARE PARAMETER: Sie verfügt über neun verschiedene Pasta-Dickeeinstellungen. Die einfach einstellbaren Rollen machen es unkompliziert, breitere, dickere bzw. kleinere, dünnere Pasta zu bekommen. Mit dieser Nudelmaschine können Sie die feinste Pasta wie ein Profi vorbereiten!
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Letzte Aktualisierung am 2021-08-11 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
