Vanilleeis

Selbst gemachtes Vanilleeis

Super cremiges und extrem leckeres Vanilleeis welches mit frischer Vanille einen ganz besonders leckeren Geschmack erhält. Die Zubereitung dauert etwas aber ich kann dir garantieren das dies das beste Vanilleeis sein wird welches du jemals gegessen hast.

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Schneide die Vanilleschote längs auf und kratze das Mark aus der Vanilleschote. Gib nun die Sahne und die Milch in einen Topf, gib das Vanillemark sowie die aufgeschnittene Vanilleschote hinzu. Koche die Masse auf, stelle sie zur Seite und lasse die Vanilleschote in der Milch / Sahne Kombi für 30-60 Minuten ziehen. Je länger die Vanille zieht desto intensiver wird der Vanille Geschmack werden.

Mische dann in einer Schüssel den Zucker mit den 8 Eigelb und mixe diese mit einem Handmixer für einige Minuten bis dies Masse hell und schaumig ist und sich verdoppelt hat.

Siebe die Milch / Sahne Masse sodass alle Vanillekörner herausgefiltert werden und gebe sie wieder in einen Topf bis sie kurz vor dem aufkochen ist. Nun wird die Milch in das Eigelb gegossen und gut verrührt bis sich alles gut miteinander vermischt hat. Gebe die Masse wieder in den Topf und erhitze diese bei ganz kleiner Flamme bis sie andickt (dies dauert so um die 10 Minuten).

Lasse die Flüssigkeit dann komplett auskühlen und gib sie in die Eismaschine bis sie die gewünschte Konsistenz hat.

Eis ohne Eismaschine machen

Solltest du keine Eismaschine haben kannst du das Eis auch in eine Tupperdose packen und jede 30 Minuten umrühren damit sich keine Eiskristalle bilden, dies dauert dann länger aber wird dir ein genau so tolles Vanilleeis liefern.

Super lecker schmeckt das Vanilleeis mit Oma’s Kirschkuchen 😉

UNOLD Eismaschine Cortina, mit Kompressor, 1,5 Liter Eiscreme, 48806

• Kontinuierliche Kälteerzeugung, Elegantes Edelstahldesign, Gefrierbereich bis -35°C
• LCD-Display für Temperatur der Zutaten und des Zeitablaufs, Öffnung zum Zufügen von Zutaten
• Digitaler Timer, einstellbar 10,20,30,40,50 oder 60 Minuten
• Kühle das Eis für etwa 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann Bereiten Eis in der Eismaschine.

203,00 EUR

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Letzte Aktualisierung am 2021-08-11 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API